Risotto zucchine e zafferano novarese
Nella stagione delle zucchine, prepariamo un buon risotto zucchine e zafferano, scoprendo lo zafferano novarese, coltivato tra le risaie
Risotto variabile, come il meteo
Sta per arrivare la primavera, ma pare che il meteo non se ne sia accorto: ecco allora un semplice risotto zucca e chiodini per rimediare!
Risotto pere, gorgonzola e noci
Il risotto al gorgonzola, abbinato alla dolcezza delle pere e alla consistenza diversa delle noci, è davvero un classico
Risotto da Nord a Sud
Il risotto "Da Nord a Sud" unisce il gusto e il colore del cavolo viola alle consistenze di emulsione di bufala e tartare di Fassona
Novara: lo chef Luca Mendozza campione italiano di pizza “Ai sapori di Calabria”
Vincitore del Campionato italiano di pizza “Ai sapori di Calabria” nella categoria Mediterraneo, a Tropea (su 150 pizzaioli), ma soprattutto imprenditore dal...
La paniscia rustìa rivisitata
La paniscia novarese, rivisitata nella sua versione rustìa da uno chef delle risaie: un piatto della tradizione in chiave contemporanea!
Risotto vegano al mix di verdure
Il risotto può essere vegano? Decisamente sì se si scelgono le giuste verdure, la mantecatura all'olio e la giusta varietà di riso
La torta delle mondine
Con riso a chicco piccolo e tondo e amaretti sbriciolati, la torta delle mondine è senza farina. E racconta una tradizione delle risaie
Tre giorni di Paniscia Days a Novara e Provincia
Tre giorni dedicati alla tradizione e al piatto tipico di Novara, la paniscia. E’ una vera corsa alla prenotazione per il “Paniscia...
Fidighina e zafferano novarese
Il risotto si fa saporito e cremoso con la fidighina e lo zafferano novarese: l'insaccato si scioglie davvero in bocca!
Ultime Notizie
Le nuove sfide dell’Informazione, nuovo sito per i settimanali diocesani novaresi
Sdnews.it è il nuovo sito dei Settimanali diocesani novaresi. La presentazione durante il convegno organizzato sabato 28 gennaio a Novara, con gli...
