Risotto con fidighina e zafferano novarese

Fidighina e zafferano novarese

Il risotto si fa saporito e cremoso con la fidighina e lo zafferano novarese: l'insaccato si scioglie davvero in bocca!
Risotto al gorgonzola e pomodorini

Risotto zola&pomodorini

Un accostamento che sembra il nome di una pizza e invece è una via di mezzo tra un risotto al pomodoro e...
Risotto vegano alle verdure

Risotto vegano al mix di verdure

Il risotto può essere vegano? Decisamente sì se si scelgono le giuste verdure, la mantecatura all'olio e la giusta varietà di riso
La torta di riso delle mondine

La torta delle mondine

Con riso a chicco piccolo e tondo e amaretti sbriciolati, la torta delle mondine è senza farina. E racconta una tradizione delle risaie
Risotto al basilico con polvere di riso nero

Polvere di riso nero novarese

Un risotto con due diversi colori: il bianco del Carnaroli e il nero della polvere di riso nero tostato. Più il verde del basilico!
Il risotto "da Nord a Sud"

Risotto da Nord a Sud

Il risotto "Da Nord a Sud" unisce il gusto e il colore del cavolo viola alle consistenze di emulsione di bufala e tartare di Fassona
Un risotto insolito con infuso di pesca e salsiccia pasqualora

Un risotto davvero insolito

Un risotto insolito, quello con infuso di pesca, liquore Amaretto, zucca e salsiccia pasqualora. Il risultato? Sorprendente!
Risotto pere, gorgonzola e noci

Risotto pere, gorgonzola e noci

Il risotto al gorgonzola, abbinato alla dolcezza delle pere e alla consistenza diversa delle noci, è davvero un classico
Il riso Venere risottato

Riso Venere risottato

Avete mai provato a cucinare il riso Venere risottato? Il procedimento è lungo, trattandosi di un integrale, ma che bontà!
Il risotto delle feste, con broccoli, cavoletti di Bruxelles, burrata e polvere di pomodoro

Un risotto per le feste

Se le feste di questi giorni saranno ancora piene di restrizioni, rallegriamoci con un risotto che mette d'accordo tutti

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