Lo chef novarese Emanuele Cavagnino all’Accademia di Cucina del Principato di Monaco

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Risultato di grande prestigio per lo chef novarese, Emanuele Cavagnino, da sempre alla guida delle prelibatezze offerte dal Mulino Della Villa di Landiona.

Cavagnino è stato protagonista, negli scorsi giorni, di una conviviale proposta dall’Accademia Italiana della Cucina, delegazione del Principato di Monaco. Il giovane chef novarese ha proposto un menù dal titolo “Dalla terra alla tavola”. Tra i piatti preparati dallo chef, l’immancabile paniscia novarese, ma anche il manzo brasato al Ghemme con polenta e il petto d’oca con fichi caramellati. Cavagnino, nell’occasione, è stato anche premiato per l’originalità dei suoi piatti.

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