Cavolo (rosso), che risotto!
Con cavolo cappuccio rosso e zola, il risotto diventa un'esplosione di sapori e colori... e fa anche bene alla salute!
Risotto zucchine e zafferano novarese
Nella stagione delle zucchine, prepariamo un buon risotto zucchine e zafferano, scoprendo lo zafferano novarese, coltivato tra le risaie
Il risotto alle erbe spontanee di marzo
La primavera si avvicina e i prati si riempiono di erbe spontanee. Ecco come metterle nel risotto e preparare un piatto salutare e colorato
Un risotto per le feste
Se le feste di questi giorni saranno ancora piene di restrizioni, rallegriamoci con un risotto che mette d'accordo tutti
Risotto variabile, come il meteo
Sta per arrivare la primavera, ma pare che il meteo non se ne sia accorto: ecco allora un semplice risotto zucca e chiodini per rimediare!
Un risotto davvero insolito
Un risotto insolito, quello con infuso di pesca, liquore Amaretto, zucca e salsiccia pasqualora. Il risultato? Sorprendente!
Una bionda di carattere
La cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto è un presidio Slow Food della provincia di Novara: vediamo come metterla nel risotto
Risotto zola&pomodorini
Un accostamento che sembra il nome di una pizza e invece è una via di mezzo tra un risotto al pomodoro e...
Ghemme DOCG: dal ricetto al risotto
Con il Ghemme DOCG, prepariamo un bel risotto tipico delle Colline Novaresi: il borgo "del vino" ospita anche uno straordinario ricetto
Risotto vegano al mix di verdure
Il risotto può essere vegano? Decisamente sì se si scelgono le giuste verdure, la mantecatura all'olio e la giusta varietà di riso