Addio a Giorgio Purini, lutto per lo chef novarese

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Cordoglio a Novara e Provincia per la scomparsa del noto chef Giorgio Purini. Classe 1939, nato a Trieste, ha mosso i suoi primi passi a Novara fin dagli Anni 60′ prima come chef al ristorante “Da Ugo” per poi aprire la sua prima trattoria in via Stefano Grosso “Al Cavallino Bianco”.

Nel 1971 ha aperto il suo storico ristorante “Da Giorgio” in via Delle Grazie adiacente la chiesa di S. Martino.

E’ stato consulente del Comune di Novara per circa 20 anni per la ristorazione scolastica  e co-autore dei volumi “Che Cosa mangiano i nostri Bambini”, “Ristorazione e Alimentazione nelle Mense Scolastiche”, “Costruiamo insieme l’Uomo del 2000”.

Negli ultimi anni a Olengo curava la cucina della “Vecchia Pesa”.

La sua carriera era iniziata in giovane età quando a 12 anni si dilettava tra le mura di casa e poi a 13 anni ha esordito come apprendista cuoco in cucina al “Savoia Excelsior Palace” di Trieste.

Frequentò la scuola albierghiera a Bellagio.

Era ricoverato all’ospedale San Raffaele di Milano a causa di problemi cardiaci.

Lascia i tre figli Roberto, Alessandra e Piergiorgio.

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